魚輝ブログ

北海道産本ししゃも（オス）が入荷いたしました❗️

以前、ブログでも紹介致しましたが、スーパーなどで売られてるししゃもはカペリンといい、本物のししゃもではありません💦（気になる方はブログを見てください😁）

本ししゃもはカペリンに比べ、身の食感がプリっとしていて、魚の臭み等が気になりませんし、子持ちししゃもに比べ脂がのっている為、魚の美味しさをとても感じます🥰

まだ本ししゃもを食べたことない❗️って方はぜひお買い求めください‼️とても美味しく、癖になっちゃいますよ(笑)

ご来店お待ちしております🙇‍♂️

『秋サバ』です❕

一塩のサバは期間限定❕
焼いてよし、酢で〆てもよし😍
脂がのって本当に美味しいです。

ぜひ魚輝の秋サバをお試しください😊

今年の2月ころから始まったコロナウイルスや海洋環境の変化など、なかなかお魚の種類が揃わなかったのですが、
ここ数日はたくさんのお魚が店頭に並んでおります。

開店までの準備は大変ですが、これだけ店頭に並ぶと気持ちいいです😍
コロナウイルスが終息し、お客様が安心してお買い物できる環境になってほしいものです。

これまではフィルムで一切一切、手作業で包装し冷凍しておりました。
ただ、冷凍保存しても色がぼける、霜がつく、乾燥する、解凍後にドリップが出るなど色々と問題がありました😥

これらの問題を解決したのが、今春弊社に導入された
株式会社ハイパック様の真空密着包装機『ハイマン』！😏

魚輝の本ちゃん紅鮭をぜひお試しください😊

季限定商品で鮎の丸干しをご用意しております(^^)

滋賀県•安曇川の天然の小鮎を生捕りにし、丸干した商品です😁

調理方法はフライパンでサッと焼くだけで、モチっとした食感と鮎ならではの風味がありとても美味しいです❗️お好みでレモンを絞ってもとても美味しいです😁

６月頃に限定数量を設けて販売したところ、大人気の為すぐに完売してしまいました💦今後も不定期で入荷しますが、数に限りがありますので、見つけたときはぜひお買い求めください‼️