白甘鯛🐟

滅多にお目にかかれない“シロアマダイ”のご紹介です❗️

当店で扱う甘鯛は、アカアマダイがほとんどですが、お客様からのご注文で仕入れることに…

アカアマダイに比べシロアマダイは、漁獲量が少ない為、幻の甘鯛とも呼ばれています😅

いざ捌いてみると、脂で身が真っ白で、アカアマダイに比べ身がしまっていました😊

いやー…こんな高級魚を捌くのは初めてだったのでかなり緊張しました💦

気になる方は是非お問い合わせください‼️